じゃがいもときゅうりのサラダ ・メークイン・・・1個 ・きゅうり・・・1本 ・塩・・・小さじ1/2 【１】 メークインは千切りスライサーなどを使って細く切り、水にさらしてでんぷん質を落とす。鍋に熱湯を沸かして30秒ほどゆがき、水にとって冷ます。 【２】 きゅうりも千切りスライサーなどを使って細く切る。 【３】 １，２をボウルにいれ、塩を加えて混ぜる。しんなりしたら水気を切って盛り付ける。