にんじんとパイナップルのコンポート ・にんじん・・・3本 ・パイナップル缶詰・・・1缶 ・砂糖・・・大さじ３ 【１】 にんじんは皮をむいて、1cm暑さの輪切りにして鍋にいれる。水をヒタヒタの量加えて竹串がスーッと刺さるくらいの硬さまで下茹でする。 【２】 パイナップルは1枚を6等分ぐらいに切る。 【３】 下茹でした１の湯をすてて、２のパイナップル、缶詰の汁、砂糖を加え、中火で汁気がなくなるまで煮含める。